Εργαστήριο παρασκευής μπάρας δημητριακών

Want create site? Find Free WordPress Themes and plugins.

Σκοπός του προγράμματος

Είναι η δημιουργία ενός Υγειονομικού χώρου στον οποίο τα μέλη μπορούν να παρασκευάσουν μπάρες Δημητριακών, καλύπτοντας όλες τις απαιτήσεις υγιεινής και ασφάλειας, καθώς επίσης και τις απαιτήσεις της ΝΟΜΟΘΕΣΙΑΣ. Αφορά όλα τα στάδια από την επιλογή των α υλών, την αποθήκευση, τη διεργασία, τη συσκευασία, την επισήμανση και τη διακίνηση.

Που απευθύνεται

  • άτομα που επιθυμούν να δραστηριοποιηθούν στην παραγωγή μπάρας δημητριακών,
  • είτε σε επιχειρήσεις που επιθυμούν να επεκτείνουν τις δραστηριότητες τους και σε αυτόν τον κλάδο,
  • ιδιώτες,
  • Επιχειρηματίες,
  • Τεχνολόγους Τροφίμων
  • και φοιτητές τμημάτων τροφίμων & διατροφής.

Ενδεικτικές Θεματικές Ενότητες

  • Επιλογή α & β υλών και υλικών συσκευασίας
  • Μεταφορά – απαιτήσεις εξοπλισμού, απορρίμματα, παροχή νερού κτλ
  • Διατάξεις που εφαρμόζονται στην πρώτη και δεύτερη συσκευασία των τροφίμων
  • Ειδικές απαιτήσεις για τους χώρους παρασκευής, επεξεργασίας ή μεταποίησης ζαχαρωδών προϊόντων (Δάπεδα, τοίχοι, οροφές, πόρτες, επιφάνειες που έρχονται σε επαφή με τρόφιμα, καθαρισμός / Απολύμανση, πλύσιμο τροφίμων )
  • Ιχνηλασιμότητα (σημεία Ελέγχου)
    Χημικοί/ Μικροβιολογικοί /Φυσικοί κίνδυνοι
  • Διαδικασία παρασκευής μπάρας δημητριακών
  • Επισήμανση
  • Παραλαβή- Αποθήκευση- Παραγωγή – Επεξεργασία και διατήρηση ζαχαρωδών προϊόντων (παραλαβή πρώτων υλών, Διατήρηση, Προστασία της ασφάλειας των τροφίμων, Θερμοκρασία διατήρησης των τροφίμων, Επικίνδυνες ουσίες κτλ)
  • Ατομική Υγιεινή
  • Κοστολόγηση προϊόντος

Για πληροφορίες – εγγραφές επικοινωνήστε μαζί μας:

Θεσσαλονίκη: Δωδεκανήσου 23, 2310500473 – 2313051525, kek.thess[at]gmail.com
Βόλος: Αντωνοπούλου 127, 2421028476 – 2421076050, kekvolos[at]gmail.com
Καρπενήσι: Άγιος Νικόλαος, 2237025288, kek.karpenisi[at]gmail.com

Μεθοδολογία

Διάρκεια: 5 ώρες

Παρακολούθηση: Δυνατότητα συμμετοχής καταρτιζομένων από όλη την Ελλάδα, μέσω σύγχρονης τηλεκατάρτισης (e-learning)

Κόστος: 90 €*
Ειδικές τιμές για ομαδικές εγγραφές, ανέργους και φοιτητές

Για το πρόγραμμα σπουδών μπορείτε να επικοινωνήσετε μαζί μας!

Οδηγός Σπουδών
Αίτηση Εγγραφής

*Οι εκπτώσεις δεν συναθροίζονται και αυτό αφορά σε όλα τα πακέτα των προσφορών.

Προσεχείς εκδηλώσεις

Οκτώβριος, 2017

Καμιά Εκδήλωση

Φόρμα Εκδήλωσης Ενδιαφέροντος

Η συμπλήρωση και αποστολή της παρούσας στο Ινστιτούτο Ανάπτυξης Απασχόλησης δεν δημιουργεί καμία υποχρέωση ή δέσμευση συνεργασίας.

Εκδήλωση ενδιαφέροντος για το σεμινάριο εργαστήριο παρασκευής μπάρας δημητριακών

  • Όροι χρήσης

  • Τα πεδία με * είναι υποχρεωτικά
 

Επιβεβαίωση

 
Did you find apk for android? You can find new Free Android Games and apps.
X